Pâte à crêpes au son d'avoine Pour 4 personnes : 4 cuillères à soupe de son de blé 8 cuillères à soupe de son d'avoine 20 cuillères à soupe de lait demi écrémé 4 oeufs 1 noix de beurre. Mélangez le son de blé et le son d'avoine. Ajouter le lait, le…
Croquettes de millet Pour 4 personnes : 300 g de millet 1 oignon haché 1 oeuf 2 cuillères à soupe d'olive 50 g de gruyère râpé (facultatif) 1 poignée de persil haché 5 g de son d'avoine 1 l de bouillon de légumes reconstitués avec un cube Sel Poivre. Faire dorer l'oignon haché dans une…
Galette et quinoa en gratin vert Pour 4 personnes : 200 g de quinoa 2 grosses laitues 2 cuillères à soupe de farine 4 cuillères à soupe de son d'avoine 1 galette légère de son d'avoine 20 cl de lait écrémé ou son équivalent végétal 2 gousses d'ail 1 cuillère à…
Galettes roulées au saumon fumé Pour 4 personnes : 2 grandes galettes aux flocons d'avoine 4 tranches de saumon fumé 2 tomates 100 g de fromage frais 100 g de fromage blanc à 0 % de matières grasses Une pincée de sel Une petite botte de ciboulette. Coupez des petits dés…
Galette aux flocons d'avoine Pour 4 personnes : 150 g de flocons d'avoine 50 g de son d'avoine 50 g de farine complète T 110 1 cuillère à soupe de persil haché 2 oeufs 2 cuillères à soupe de graines de sésame Sel Une noisette de beurre Mélanger les flocons d'avoine et…
Pain au son d'avoine 250g de farine d'épeautre. 2Ocl d'eau tiède. 50g de farine de seigle. 150g de son d'avoine. 10g de levure de boulanger ou son équivalent en levure déshydratée. 1 cuillère à café de sel. Dans un saladier, faites tremper 100g de son d'avoine dans les 20…
Galette légère au son d'avoinePour 4 personnes : 4 oeufs 12 cuillères à soupe de son d'avoine 4 cuillères à soupe de fromage blanc à 0 % de matières grasses Sel ÉpicesCasser les oeufs dans un bol. Ajouter le son d'avoine puis le fromage blanc. Ajouter le sel et les épices.…
