Catégorie : Desserts

Préparez et dégustez des desserts originaux à base de produits authentiques et bio.

Cake au café

Cake au café pour 6 personnes 100g de dattes coupées en lamelles200g de noisettes en poudre3 cuillères à soupe de succédané de café Pionier200g de sucre20g de sucre vanillé1pincée de sel300g de farine2 cuillères à café de levure200g de beurre2 dl de crème demi écrémé4 œufs battus Mélanger les noisettes,…

TARTE A LA RICOTTA ET CAFE

TARTE A LA RICOTTA ET CAFE pour 6 personnes350g de pâte brisée500g de ricotta200g de sucre4 œufs3 cuillères à soupe de succédané de café Pionier Etaler la pâte brisée dans un moule beurré et fariné. Bien écraser la ricotta avec une fourchette. Mélanger le sucre et les œufs puis ajouer…

CREPES AU LAIT DE SOJA

CREPES AU LAIT DE SOJA Ingrédients 1/2 l de lait de soja Bio Vanille 250 g de farine  3 œufs entiers 2 c. à s. d’huile 1 pincée de sel Suggestions : un zeste de fleur d’oranger, 2 cuillerées à café de rhum Préparation 1.    Mettre la farine dans un…

Gelée de pamplemousse rose à l’hibiscus

Gelée de pamplemousse rose à l’hibiscusPour 4 verrines de 400g environ. 5 pamplemousses roses 10 fleurs d’hibiscus séchées bio 20 cl de sirop d’agave bio 6g de poudre d’agar agar 1 pincée de bicarbonate de soude Presser les pamplemousses et compléter avec de l’eau pour obtenir 1 litre de jus.…

Confiture de courgettes

Confiture de courgettes 1.2 Kg de courgettes du jardin 700g de sucre de canne roux bio 200g de raisins secs bio 5 cl d’arome vanille 2 pommes du verger Eplucher, oter le coeur et couper en morceaux les courgettes et les pommes. Mélanger avec le sucre et couvrir toute une…

Soufflé à l’orange

Soufflé à l’orangePour 6 personnesIngrédients :– 375 ml de lait,– 150 ml d’eau,– 45 g de semoule de blé dur,– 4 œufs,– 1 orange,– 1 gousse de vanille,– 1 pincée de sel.Lavez l’orange à l’eau claire puis râpez-en la peau.Dans une casserole, portez à ébullition le lait et la gousse…

Crumble de litchis et fruits exotiques

Crumble de litchis et fruits exotiquesPour 4 personnesIngrédients : – 150 g de litchis dénoyautés,– 1 banane– 2 kiwis jaunes,– 1 petite pomme verte,– 75 g de farine,– 45 g de noix de coco râpée, – 45 g de sucre roux,– 50 g de margarine,– 1 œuf,– 1 rouleau de…

Agrumes confits

Agrumes confits Ingrédients :– 250 g de citron,– 250 g d’orange,– 500 ml d’eau (250 ml d’eau pour chaque fruit préparé),– 400 g de sucre cristallisé (200 g pour chaque fruit préparé).Lavez, brossez le citron et séchez-le à l’aide d’un torchon propre et sec. Découpez le citron en lamelles de…